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2009年10月29日 上午12點46分37秒美哉,十月(二)
秋天,这个季节餐饮的最大主题当然莫过于吃蟹了。菊黄蟹肥,尤其是中秋之夜,月上中天,持螯饮酒,兴致何其之浓——天伦之乐乃人间至乐,更有“无肠君子”这人间至味来助兴,真要赞一声“夫复何求”啊。

虽然说现在社会交通发达,使物资的运输格外便捷,在北方尝蟹早是平常的事了,但父母信守的观念相当顽固:吃蟹吃虾永远是南边的最好。离了这方水土,既无原味更失情趣!所以移居沪上后,老妈最开心的事情之一就是重拾幼年吃蟹的回忆——江南长大的小孩,很少会没有吃蟹的记忆吧——这是否也算是一种“一方水土养一方人”呢。
因为老妈嗜蟹,厨房政权又常年把持在手,于是理所当然的我们全家都从培养兴趣发展到了集体嗜蟹。老妈吃蟹实在专业,先折掉蟹腿、蟹螯,再开蟹斗,腿上关节里的蟹肉也能剔出干净。最后一只蟹壳完完整整,叫老爸看得赞叹不已!“我们小时候哦,常常是把肉剔出来,全部积在蟹斗里,调一点姜醋。就这样拌着白米饭不要别的菜吃都很香。”

螃蟹果然是人间至味,古人就说“一蟹上席百味羞”,古今头号大食客苏东坡说:“不食螃蟹辜负腹”。所以对于“天上龙肉地上驴肉”这样的话,我是颇有些不以为然的。张岱有小文专写食蟹盛宴,赞其:“膏腻堆积,如玉脂珀屑,团结不散,甘腴虽八珍不及”。我下班回家,经过厨房看见火上架起锅子在蒸蟹,就会马上雀跃一下,因此总招来老爸奚落:“不做贡献,嘴巴死叼”。
然而,老爸自己也是欢喜吃蟹的,虽然吃得极少。老爸是个内秀的人,皮相是个北方汉子却心怀锦绣。吃蟹,至于他,更大的乐趣恐怕是这桩事的趣味文雅,味道如何反而在其次,所以每回总是给我们捧捧场似的嗦两口。他总是说:“在北方是遇不到这么好的”。意思是,吃蟹这事的风神雅趣在北方是荡然无存的。这话说出来肯定要得罪大批北方朋友了,可人越上年纪一些想法就越加坚定不移了。

中国古代早有引食蟹为风雅事的传统,由此而来的咏蟹诗多不胜数。只是我常常想,人家螃蟹献出生命满足人之食欲,辛苦出力不讨好,得不来一声赞美反而被拿来讥讽。薛宝钗就挥笔掷出“眼前道路无经纬,皮里春秋空黑黄。于今落釜成何益,月浦空馀禾黍香”。所以,文人们不免刁钻了,难怪有老话说,“读书叫人不厚道”。

在校车上,与一位刚刚退休又被返聘的老师并坐。先是聊几句天气好,接着就滑到了晚上吃什么的话题上:“上个星期女儿拿来一瓶好酒,晚上就吃蟹了。”
一讲到吃蟹,仿佛大家都来了点儿精神,那细细的鲜味好像也立刻在大家的口中升起,人人都唤起了对这人间至鲜之味的熟悉回忆,频频点头。
“我到现在都记得我小时候和我父亲吃蟹的事情。那个印象实在是太深刻了,那个画面哦,到现在都还是那么清晰。”老师是彻头彻脑的绍兴人,他用夹着乡音的普通话给我淡淡地回溯着,而我在脑海里也马上勾画出了那个年代江南小镇最经典的吃蟹小景:
一张小桌子上一盏洋油灯,头上皓月当空,一把紫砂酒壶、一只盛放了热豆腐干的洋瓷碗、盘子里一二只蟹还冒着热气,边上是姜醋的小碗。
“从蟹长成一直到冬天,我父亲经常每天晚饭一只蟹,不太要吃饭了。我们小孩子在边上的时候,他就给我们几只蟹脚。因为吃蟹,每次晚饭都吃的时间很长,但是也很热闹。”老师说的时候竟然一脸神往,我猜他心中定是充满了丝丝温暖。的确,无论再好的东西,独享固然可能拥有一种美的意境,然而终究不免寂冷,倘若更有脉脉人情相融其间,那此景、此物的意义才算彰显到了极致呢。
2009年10月28日 上午7點41分35秒美哉,十月(一)
周末闲居家中,放下工作、卸下任务,让心随着这碧空的云卷云舒而悠哉游哉。嘘嘘暖日下天地一片清明、空畅,凉风习习,叫人站在窗前不由伸张双臂,仿佛整个人将融化于天地间。
如此佳节丽日怎可无酒助兴!说道酒,我总是费解:南方人何以都称喝酒、饮酒为“吃酒”,难道是沿袭古代“吃茶”一说吗?
好友正在备战考博,恰逢假日,我毫不犹豫把他从书堆堆里拉出来说:“且放放书本,和我小游半日,如何? ...
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2009年10月16日 上午6點38分59秒努力地律己
我在浏览这些美仑美奂的风光摄影,感叹自然之美、记录自然的人之心灵之美。这时, 教务处的头儿打来电话,让我给一年级的新生上几次课,主题是:新时期的大学生行为素质培养。
我立时愣在当场——我到底表现出了什么举止让领导们认为我可以上这样的课呢?是太正统乃至迂腐了?还是优雅得发酸了?在我习惯思维中,这都是历来由教导主任上的课,而教导主任的风貌——尊敬归尊敬,实话还是要实话说——实 ...
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- 個人簡介:我没什么特别,普通一个人。书读得多一点,所以也许有些呆,只是还心怀浪漫。虽然笨但一直非常勤奋,像个小蜜蜂。很多幻想所以可能适合以后自己写小说,自娱自乐嘛。我很乐观因为命运给我的悲伤安排已经无法改变,那么开心一天总比怨天尤人好。我善解人意,所以也喜欢和善良宽容、心怀锦绣的人在一起。就说这些吧。
I am an ordinary person.Read a lot of books,so i seem a little silly,but i am very diligent like a small honeybee.My imagination is rich.i am very optimistic
because some sad destiny arrangements,
disabled body cannot be changed.I am a crippled girl.After all,one happy day is better than sad one.i understand others well,so i like to be with kind,tolerant persons. - 興趣愛好:音乐music、阅读reading、旅游tourism、收藏水晶crystal collection,还有臭美love beauty
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3天前哎