2008年5月10日 下午2點56分00秒油類食物份量交換表

油類食物份量交換表

植物油                                                    1 茶匙

植物牛油                                                1 茶匙

花生醬                                                    2 茶匙

沙律醬                                                    1 茶匙

低脂 / 低熱量沙律醬                             2 湯匙

花生（連殼）                                          10 粒

腰果                                                            4 粒

果仁                                                        1 湯匙

* 每項為 1 份

* 每日建議攝取量為 4 ~ 6 份。

2008年5月6日 上午10點59分03秒奶類食物份量交換表

奶類食物份量交換表

脫脂奶                                          1 杯

全脂奶                                     1 / 2 杯

淡奶                                         6 湯 匙

脫脂 / 低脂奶粉                      4 湯 匙

低脂芝士                                 1 安 士

原味乳酪（無糖）                      1 杯

低脂低糖乳酪                              1 杯

低脂乳酪                                  1/ 2 杯

加鈣豆漿                                      1 杯

* 每項為 1 份

* 每日建議攝取量為 1 份

2008年4月29日 上午11點01分59秒瘦肉及蛋白質類食物份量交換表

瘦肉及蛋白質類食物份量交換表

瘦肉類

豬、牛、羊、雞、魚肉

生：1  / 熟：1 安士 [約 1 隻麻雀牌般大小為 1份]

蛋白質類

雞蛋                                               1 隻

豆腐（細）                               1/ 2 磚

吞拿魚（水浸）                        4 湯 匙

乾豆（熟）              4 湯 匙 或 1 / 2 杯

花生醬                                       1 湯 匙

純豆漿                                            1 杯

 

* 每項為 1 份

* 每日應進食 5 ~ 6 份

 

 

2008年4月21日 下午12點40分16秒水果類食物份量交換表

水果類食物份量交換表

小型水果                     1個

橙、蘋果、皇帝蕉、奇異果、柑

大型水果                  1 / 2 個

香蕉、芒果、柿子、啤梨、富士蘋果

粒型水果                 6 ~ 8 粒

提子、土多啤梨、荔枝、龍眼

無糖 / 鮮榨果汁           1 / 2 杯

鮮橙汁、西柚汁、甘蔗汁、蘋果汁、

提子汁、菠蘿汁

*每日應進食 2 份水果。

*每項類型水果為 1 份。

2008年3月15日 下午3點44分56秒蔬菜類食物份量交換表

蔬菜類食物份量交換表

蔬菜類

（A）以下灼熟蔬菜不限

冬瓜、青瓜、水瓜、絲瓜、苦瓜、茄子、蕃茄、生菜、白菜、菜心、芥蘭、芹菜、芥菜、黃芽白、捲心菜（椰菜）、菠菜、韭黃、韭菜、綠豆芽（芽菜仔）、豆苗、莧菜。

（B）以下蔬菜以半杯為一份

西蘭花、椰菜花、四季豆、洋蔥、黃豆芽、蓮藕、紅蘿蔔、白蘿蔔、青蘿蔔、冬荀、冬菇、蘑茹、馬碲、木耳、金針、青椒。

* 每日要進食 4 份蔬菜，即兩碗己煮熟的蔬菜份量。

* 而（B）類菜每同不應多過 1 碗的份量。