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2009年4月7日 上午9點54分38秒芝士番茄餅乾（改良版）
芝士番茄餅乾（改良版）
材料：
雞蛋 2 隻
低脂忌廉芝士 100克
高筋麵粉 100克
低筋麵粉 100克
番茄乾 80克
做法：
1.) 忌廉芝士放於室溫內放暖備用。
2 ) 番茄乾切碎，備用。
3 ) 將已篩過的高筋麵粉和低筋麵粉加入忌廉芝士、蛋搓勻。
4）再加入番茄乾碎搓勻。
5 ) 或要再逐少加入已篩過的高筋麵粉和低筋麵粉搓成粉糰。
6 ) 將粉糰輾成 0.3厘米厚，用曲奇模吸出不同形狀。
7 ) 入爐以 160度焗 5分鐘，再用 120度焗 5-10分鐘，取出放涼即可。
* 番茄乾在 Citysuper有售，它是油浸罐頭，使用前要盡量吸走油份的。
* 麵粉類若不夠時要再另加份量，直至搓成不黏手的粉糰為止。