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2009年9月19日 下午5點32分22秒香蕉馬芬
材料 (A):
1. 室溫牛油……60g
2. 糖……………35g
3. 香蕉…………1條
4. 檸檬汁………1湯匙
5. 蛋黃…………2個
6. 低筋麵粉……110g
7. 梳打粉………1/2茶匙
8. 泡打粉………1g
9. 香蕉油………1/2茶匙
材料(B):
1. 蛋白………1個
2. 糖…………35g
預備:
1. 焗爐以180度預熱15分鐘
2. 所以粉類一同篩勻
做法:
1. 香蕉先搗爛 ,加檸檬汁拌勻
2. 牛油加砂糖打勻成淡黃色
3. 分次加入蛋黃打勻
4. 加入香蕉茸和香蕉油打勻
5. 篩入1/3粉類, 以膠刮拌勻
6. 蛋白加兩次加入砂糖打勻成有彈性蛋白霜
7. 將1/3蛋白霜加入蛋糕糊內, 以膠刮輕手拌勻
8. 再篩入1/3粉類, 以膠刮拌勻, 再加入餘下蛋白霜, 以膠刮輕手拌勻後, 再篩入餘下粉類, 以膠刮拌勻
9. 蛋糕糊舀入鬆餅模杯內約六成滿後，放進已預熱的焗爐, 用170度焗25分鐘
小提示：用熟香蕉做會更香
小提示：用熟香蕉做會更香
2009年9月16日 下午4點12分21秒黑糖薑汁燉蛋-2碗份量
材料：
1.雞蛋.....3個
2.水.......1量杯
3.黑糖.....50g
4.薑汁.....2湯匙
做法：
1.將水和黑糖一起煮滾後,待涼約5分鐘
2.雞蛋略為拂打
3.加入黑糖水打勻
4.再加入薑汁打勻
5.蛋漿過濾三至四次
6.將蛋漿舀入碗內,用保鮮紙蓋好, 隔水蒸8分鐘, 關火後再焗2分鐘
7.完成
2009年9月14日 上午4點32分30秒牛油曲奇
(下期預告:養樂多起司蛋糕~~喜歡喝養樂多的不要錯過嘍<(￣︶￣)>)
材料:
做法:
1.先將兩種牛油置碗中打至混合
2.加入糖霜
3.用打蛋器打至呈淡黃色,期間以刮刀刮邊
4.蛋白分數次加入打勻,每次打勻後才加第二次
5.所有粉類混合後,分三次篩入牛油蛋白中
6.用打蛋器打勻成麵團狀,期間以刮刀刮邊
7.花嘴配上花袋,用刮刀將粉團分次放進花袋裡
8.擠成不用形狀的cookie後,放入烤箱以180度烤12-15分鐘
9.烤好後置涼半小時或以上,便可放進餅乾袋或盒內
小提示 
金桶牛油,用它製作出來的餅乾會很鬆脆
另外我會再加這個品牌的奶油,做出來的餅乾會很香~~