2009年9月14日 上午4點32分30秒牛油曲奇

材料:






做法:


1.先將兩種牛油置碗中打至混合


2.加入糖霜


3.用打蛋器打至呈淡黃色,期間以刮刀刮邊


4.蛋白分數次加入打勻,每次打勻後才加第二次


5.所有粉類混合後,分三次篩入牛油蛋白中


6.用打蛋器打勻成麵團狀,期間以刮刀刮邊


7.花嘴配上花袋,用刮刀將粉團分次放進花袋裡


8.擠成不用形狀的cookie後,放入烤箱以180度烤12-15分鐘


9.烤好後置涼半小時或以上,便可放進餅乾袋或盒內


小提示


金桶牛油,用它製作出來的餅乾會很鬆脆


另外我會再加這個品牌的奶油,做出來的餅乾會很香~~

1. 牛油室溫放軟(用手指按牛油時會有凹陷)
2. 雞蛋置室溫半小時
3. 烤箱要以180度預熱15分鐘左右
4. 可加入香草味的香油提味或加上可以放進烤箱的巧克力粒作裝飾)

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