禮物
你可以做第一個送禮物給我的人!
現在就送禮物給我吧!
留言本
2009年5月7日 10:28جروب بحب الحياة
ßäšӬM♥
27, 紮加齊格, 埃及
كلما أحببت الحياة....................احبتك وأعطتك الحياة كل ما تمتلك من حب وسعادة
هل تحب الحياة؟............................................................هل تبحث عن السعادة؟
هل تريد ان تجد السعاده في كل عمل تقوم به..........................................في حياتك؟
هل تريد ان تتعرف علي أصدقاء جدد وتتناقش معهم في موضوعات تشمل كل نواحي الحياة؟
أيا كانت أهتماتك ستجد كل ما تهتم به في جروب
LOVE LIFE MOREEEEEEEEEEEEEEEE
هل ستمنحنا شرف زيارتك لصفحة الجروب؟'
هذا اللينك سيصلك بالجروبhttp://groups.zorpia.com/group/love_life_moreeeeeeeeeeeeeeee
هذه الدعوة موجه لكل انسان محترم نثق فيه اخ لنا
هل ستمنحنا شرف أنضمامك لاسرتنا؟
ستتبقي لك خطوة واحدة
join this group
وان لم تشترك فيكفينا شرف أنك قمت بزيارتنا
اسرة جروب
LOVE LIFE MOREEEEEEEEEEEEEEEE
هل تحب الحياة؟............................................................هل تبحث عن السعادة؟
هل تريد ان تجد السعاده في كل عمل تقوم به..........................................في حياتك؟
هل تريد ان تتعرف علي أصدقاء جدد وتتناقش معهم في موضوعات تشمل كل نواحي الحياة؟
أيا كانت أهتماتك ستجد كل ما تهتم به في جروب
LOVE LIFE MOREEEEEEEEEEEEEEEE
هل ستمنحنا شرف زيارتك لصفحة الجروب؟'
هذا اللينك سيصلك بالجروبhttp://groups.zorpia.com/group/love_life_moreeeeeeeeeeeeeeee
هذه الدعوة موجه لكل انسان محترم نثق فيه اخ لنا
هل ستمنحنا شرف أنضمامك لاسرتنا؟
ستتبقي لك خطوة واحدة
join this group
وان لم تشترك فيكفينا شرف أنك قمت بزيارتنا
اسرة جروب
LOVE LIFE MOREEEEEEEEEEEEEEEE
2009年5月7日 9:25جروب بحب الحياة
ßäšӬM♥
27, 紮加齊格, 埃及
لو انت بتحب الحياه وبدور علي السعاده وعايز تناقش موضوعات في كل نواحي الحياه
نتمني انضمامك لينا في الجروب وتشاركنا برايك ونكون صداقات ونتعرف علي اصدقاء جدد في اطار اخلاقي ومحترم
http://groups.zorpia.com/group/love_life_moreeeeeeeeeeeeeeee
Spicecomments.com - Happiness Comments
اتمني مشاركتم معانا
في دعوه لحب الحياه في كل نواحيها ونستفاد من رايك
2008年10月17日 13:52السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
2008年4月10日 6:43plz keep in touch
koky
32, 愛荷華州, 美國
الثوم
يحتوى الثوم على عناصر من مركبات الكبريت مع زيت طيار وفيتامينات
وهورمونات تشبه الهرمونات الجنسية ، ومواد مضادة للعفونه ومخفضه
لضغط الدم ومدرة لإفرازات الكبد ( الصفراء) 0 والثوم يتكون من فصوص
مغلفة بأوراق سيلليوزية شفافة خلقها المولى عز وجل لتحفظها من
الجفاف وتزال عند الاستعمال ، ويؤكل الثوم طازجا مدقوقا أو صحيحا
مع الأكل لتحسين الطعم ، ويؤكل مطبوخا مع غيرة من الطعام كالروستو
والملوخية و( الفته ) بالخل و الثوم ، و يستعمل أيضا و بكثرة
مدقوقا مع الكزبرة أو النعناع و يضاف إلى الطعام ذى الحموضة
الزائدة حيث يمتصها و يسهل هضمها
والثوم يتركب من العناصر الاتية
61-66% ماء ، 3,1-4, 5% بروتين ، 23-30 % نشويات ، 3,6%الياف
والثوم يفيد حالات السعال ، والربو ، وقرحة المعدة ، والغازات ،
والتهاب المفاصل ، ويدر إفرازات الكبد ( الصفراء) ، وفى تخفيض
ضغط الدم ، ويدور الحيض ، ويزيد مناعة الجسم ضد الأمراض ، ويكسبة
نشاطا وحيويا ، ويفيد فى حالات الأمراض المعوية العفنة ويطهر الأمعاء
، خصوصا عند الأطفال ويفيد مرضى البول السكرى كثيرا فى وقايتهم من
مضاعفات المرض ، ويمكن عمل ( لبخة ) ، من الثوم للإصبع ( المدوحس )
، وهنا نلفت النظر إلى أن أكل أكثر من أربعة فصوص ثوم تولد الحكة
والبواسير ويفسد الهضم ويسبب حرقان فى المعدة والامعاء والمرىء .
وإذا جاوز تخزينه سنه لا يؤكل وتزداد حدته ورائحته . ويخفف رائحتة
فى الفم إذا مضغ وراءه البقدونس أو قطعة من التفاح ، وقد أنتجت
شركات الأدوية أخيرا منه أقراصا استبعدت منها الرائحة لتكون منعشة
ومحفزه للنشاط والحيوية والشباب 0
البابونج
وهونبات عشبى برى يكثر ظهوره فى الريف على جوانب الطرق ، وعلى حوافى الحقول ، وأن كانوا لاسباب اقتصادية بدءوا فى زراعتة لتصديره إلى الخارج ، وللاستفادة من أزهاره ، وشجرة البابونج لا تعلو أكثر من 50سم ساقها كثيرة الفروع وأوراقها طويلة مجنحة ، وازهارها صفراء اللون ذات رائحة عطرية مميزة .والبابونج محلل الأملاح ، مزيل للصداع والآلام التشنجية إذا شرب دافئا ،ويفيد فى حالات الكبد ويفتت الحصى ويدر البول وينقى الصدر من البلغم ، ومن الربو ، ويذهب الاعياء والتعب وينشط ويستعمل حقنا شرجية لمعالجة الإمساك والآلام التشنجية فى أسفل البطن ، وإذا ذر مسحوق أزهار البابونج فوق الجروح المتقيحة يزيل رائحتها الكريهة ويساعد على شفائها ، ولذلك يستعمل سعوطا لمعالجة الزكام المزمن محتقن ، ويستعمل بخار البابونج باستنشاق بخارة لعلاج المسالك الهوائية ، كما يستعمل مغلى زهور البابونج مع السكر مهدئا فى حالات المغص وتقلصات البطن
الترمس
يؤكل الترمس بعد نزع قشرته بعد أن يغلى وينقع ويملح فى الماء لمدة يوميين أو ثلاثة أيام حتى تتلاشى مرارتة ، والترمس ذو فائدة غذائية جيدة ، ودقيقة يشبة دقيق القمح لاحتوائة على المواد الغذائية الكافية ويفيد الترمس فى الإمساك وإذا أخذ مع العسل يطهر الامعاء من " الدود" وللترمس تأثير فى تخفيف السكر الدموى عند المصابين به
البندق
والبندق عبارة عن قشرة بنية اللون صلبه يكون بداخلها ثمرة ذات فلقتين مغلقة بغلاف بنى رقيق تعيش طويلا داخل قشرتها الصلبة التى تكسر لتناول ما بداخلها ويتكون البندق من عناصر أهمها : ماء 6,5% مواد أزوتية16% ، كربوهيدرات 12% والبندق يؤكل طازجا ، ومجففا ، ومملحا بعد تقشيره ، ويدخل المجفف منه فى صناعة الحلويات ويعمل منه بعض أصناف الشيكولاته بالبندق ، وحلوى البندق بالسكر ، ويستخرج منه زيت جيد يسمى زيت البندق يقول الأنطاكى " ينفع البندق فى الخفقان محمصا مع اليانسون . وحلاوة البندق تذهب السعال وهو عسر الهضم وهو أغلظ القلويات وأقلها غذاء
البن
وصف النبات
أشجار البن دائما الخضرة يبلغ ارتفاعها نحو ثلاثة أمتار وتقلم باستمرار للمحافظة علي طول معين لها وتزهر الشجرة لأول مرة بعد بلوغها العام الثالث أو الرابع أما ثمرة البن التي تحوي بذرتين فهي بيضاوية الشكل ويكون لونها في البداية أخضر داكنا وتنضج بعد حوالي ستة أشهر ثم تتحول إلى اللون الاصفر فالاحمر القرمزى والجزء المستعمل فى نبات البن هو البذور
المكونات
يحتوى البن على 10-13% مواد بروتينية و 15% مواد سكرية و10-13% مواد دهنية تتكون اساسا من حمض الأوليك والبالميتيك ومن أهم المواد الفعالة فى القهوة الكافين بنسبة 1-2% والتانين بنسبة 3-5%
الفوائد الطبية لمشروب البن
يختلف تأثير الكافين فى القهوة من شخص إلى آخر حسب طباعه ومزاجه فمن الناس من يكون لديه حساسية عالية للبن ومنهم من لا يبدو عليه تأثير واضح ويتمثل الأثر الطبى فى القهوة فيما يلى : - لها تأثير قوى على الجهاز العصبى وخاصة جزء القشرة المخية ولها تأثير منبه على القلب -تستعمل القهوة لمقاومة تأثير المخدرات كالأفيون حيث تقاوم تأثير النعاس -للقهوة تأثير مدر خفيف للبول - تستعمل القهوة غير المحمصة كعلاج للإسهال لاحتوائها على مادة التانين -تستخدم فى علاج بعض أنواع الحمى
طريقة الاستعمال
تضاف معلقة من مسحوق القهوة إلى فنجان ماء مغلى وقد يضاف إلى المطحون حبهان أو مستكة أو مواد أخرى تكسبه الطعم المطلوب
تنبيه على شرب البن
-يتوقف تأثير القهوة على ما يحتويه من مادة الكافين والتى تؤثر على الجهاز العصبى والكلى والقلب والجهاز التنفسى ونلاحظ أن فنجان القهوة الواحد يحتوى على 100 جرام من الكافين لذلك فإن تناول الإنسان لثلاثة فناجين فى اليوم الواحد يعرضه لأضرار صحية خطيرة. - تمنع القهوة عن الأطفال والمرضى بالأمراض العصبية ومرضى القلب والذين يشكون من ضغط الدم المرتفع - يمنع تناول القهوة على معدة خالية من الطعام لخطورة ذلك على الصحة - قد يضاف مسحوق جذور نباتات الشكوريا بعد تخفيفها وتحميصها إلى البن كطريقة للغش
البصل
يوجد بالبصل مواد فعالة كثيرة جدا ، فهو يفيد المصابين بالسكر فى انقاص نسبة السكر فى الدم ، ويقول الأنطاكى "" هو مدر للبول ومقو للأعصاب والقدرة الجنسية ، وأكل بصلة متوسطة الحجم فى اليوم تفيد فى تحسين الهضم وطرد الغازات المعوية وتليين الطبيعة ويقطع رائحته فى الفم أكل الجوز والخبز المحروق ، و يذهب اليرقان ويدر البول والحيض ويفتت الحصى ، أكله فى الصيف يصدع و أكله مشويا يزلق الأمعاء" 0 والبصل يفيد المتقدمين فى السن جدا لأنه ملين ومدر للبول وينفع عصير البصل مع ما يعادله من العسل فى السعال الديكى ونوبات الربو عن تجربة ، وأكل البصل الطازج مع الطعام يطهر الجسم من الاملاح ويمنع نمو الجراثيم فيه ، وينفع البصل فى مرض الدوالى لأنه يحسن الدورة الدموية ، وهو غنى بالعناصر المعدنية وبخاصة الكالسيوم والحديد 0والبصل يحتوى على التركيبة الاتية ،: فيتامين (ج)، فيتامين ( ب1 )، فيتامين ( ب 2)، كاروتين
البسلة
وهى من البقول الغنية بالمواد الغذائية النافعة ، وهى عبارة عن قرون خضرا بها حبيبات مستديرة ، وهى تزرع ثم تقطف بعد زرعها بثلاثه أشهر ، ويمكن تركها على شجرتها شهرين لتجف ، ويمكن قطفها ، وتجفيفها بالهواء ، وتركيبها كقيمة غذائية يكون كما يلى : 78,1% ماء ، 16 %كوبوهيدرات ، 0,5%دهون ، 4%بروتين ، 9,.% أملاح وأيضا 2,1% سلليولوز. والبازلاء طبق سهل الهضم ذات قيمة عالية فهى تنقى الدم ، و تنشط الكبد ، و تفيد الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكولسترول بالدم ، وهى تؤكل طازجة ، أو جافة ، وهى تحفظ تحت درجة حرارة الصفر ، ثم حين يراد طبخها توضع فى الماء المغلى فتتحول من حبات جافة إلى حبات خضراء طازجة وهى تعرف باسم البازلاء
2008年4月10日 6:42thnx dear friend for yr sweet message
koky
32, 愛荷華州, 美國
الملوخية
أثبت علماء المركز القومي للبحوث بمصر أن "الملوخية" لها العديد
من الفوائد الصحية، حيث تقوي القلب والنظر وتزيد الفحولة وتخفف من متاعب الجهاز الهضمي والقولون وتخلصك من قائمة طويلة من الأمراض بدون أية مضاعفات جانبية!! ومن الآن فصاعداً توقف عن الشجار مع زوجتك إذا كنت "لا تحب الملوخية"
وأحرص على أن يكون هذا "الطبق" بمثابة ضيف دائم على مائدتك الغذائية!!ويقول الدكتور فوزي الشوبكي أستاذ ورئيس قسم التغذية بالمركز القومي للبحوث بمصر: تعد الملوخية وجبة غذائية كاملة نظراً لغناها بالفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والألياف، فقد اكتشف أن هذه النبتة تحتوي على كمية وفيرة من الفيتامينات (أ) و(ب) والأملاح المعدنية الهامة للجسم كالحديد والفسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والمنجنيز والصوديوم، وأكثر ما يميز "الملوخية" عن غيرها من النباتات الورقية أنها لا تفقد أياً من مكوناتها الغذائية وفوائدها العلاجية بالغسيل والطهو، كما هو الحال مع أغذية أخرى مماثلة.
وبتحليل "الملوخية" وجد أن 100جرام منها إذا كانت طازجة تحتوي على 4% بروتين، وإذا كانت يابسة فإنها تحتوي على 22% بروتين و2% دهون و11% ألياف فضلاً عن غناها بفيتاميني (أ) و(ب) وكميات عالية من الحديد الذي يقضي على الأنيميا وفقر الدم ويحافظ على خلايا الجسم من التآكل، والفسفور الذي يحافظ على خلايا الدماغ ويجدد الذاكرة وينشط القدرات الذهنية، فيما يعتبر الكالسيوم أساسياً للحفاظ على الجسم والوقاية من هشاشة العظام. أما المنجنيز الذي يتوافر بكميات وفيرة في " الملوخية" فهو ضروري لتوليد هرمون الأنسولين الذي يضبط مقدار السكر في الدم ويكافح هشاشة العظام ويبعد شبح العقم الذي يؤدي الى نقص المنجنيز بالجسم في بعض الأحيان إلى الإصابة به.
فوائدها الصحية
ولكن كيف ينظم "طبق الملوخية" ضربات القلب ويحول دون الإصابة بالأزمات القلبية؟يجيب الدكتور فوزي الشوبكي قائلا: الفيتامين "أ" الذي تحتويه الملوخية معروف بفوائده العديدة في الحفاظ على الجسم، فهي كنبات ورقي تحتوي على مادة "الكلوروفيل الخضراء" ومادة "الكاروتين" بنسبة أعلى من تلك الموجودة في الجزر والخس والسبانخ، وتتحول مادة "الكاروتين" في الجسم إلى فيتامين (أ) الذي يقوي جهاز المناعة ويزيد من مقاومة الجسم للالتهابات والأمراض، ويقوي النظر، ويحافظ على أغشية الكثير من الأعضاء ويحميها من الشيخوخة المبكرة والتآكل.
بينما يلعب فيتامين (ب) دوراً كبيراً في تحويل الغذاء الى طاقة وإفراز الأحماض الأمينية، وزيادة إفراز الهرمونات خاصة الذكورة. كما أثبتت الدراسة توافر مادة "الجلوكوسايدز" بكميات كبيرة في نبات الملوخية مقارنة بالبصل والبقدونس والثوم، حيث إن تلك المادة المشار اليها تحتوي على مركبات "فينولية" مثل "الفلافونات" و"الجلوكوسيدات" وهي مواد تحمي الجسم مما يعرف بالشوارد الحرة الطليقة والمؤكسدة التي تعمل كعامل مختزل داخل الأوعية الدموية وتؤدي إلى تصلب الشرايين وزيادة نسبة الكوليسترول، وارتفاع ضغط الدم واضطراب نبضات القلب، وفي بعض الأحيان التعرض للأزمات القلبية. وأكدت الابحاث أن أكل الملوخية يقلل من تلك المخاطر ويحول دون الإصابة بتلك القائمة الطويلة من الأمراض.
وعن دور "الملوخية" في علاج متاعب الجهاز الهضمي وحصوات الكلى ، يقول الدكتور
فوزي الشوبكي: تحتوي أوراق الملوخية على مادة مخاطية تسمى "ميوسولج" وكمية كبيرة من الألياف التي تحول تلك المادة الغرائية دون حدوث مضاعفات لها لمرضى القولون العصبي، ومن يعانون من اضطرابات الهضم ومشاكل بالمعدة. ولذلك فهي وجبة سهلة الهضم وملينة، حيث تساعد على التخلص من الإمساك وسهولة عملية الإخراج، وتخفف من الاضطرابات الهضمية لمرض الكبد والجهاز الهضمي والمتوقفين حديثاً عن التدخين، والذين غالباً ما يصابون بالإسهال أو الإمساك وتهدئ الأعصاب وتقلل من الاضطرابات العصبية وتخفض ضغط الدم وتدر البول.
ولكن ما هي علاقة الملوخية بتخفيف الاضطرابات العصبية؟
يجيب على هذا التساؤل الدكتور حسين زهدي الشافي استاذ الأمراض النفسية والعصبية قائلا: تحتوي الملوخية على كميات عالية من مادة الكاروتين وفيتامين"أ" الذي يحسن من آداء الموصلات العصبية بالجسم، كما أن مادة الكاروتين والبيتاكاروتين تساعد ايضا على إفراز هرمون "السيرتونية" الذي يحسن من الصحة النفسية ويقاوم الاكتئاب ويشعر الانسان بنوع من المقاومة الذاتية والمناعية ضد المسببات العضوية للاكتئاب، ومن هنا تحفظ وجبة الملوخية حاجة الجسم اليومية من المواد المساعدة على إفراز هرمون "السيرتونين" وتحول دون التوتر والاضطرابات العصبية التي تصيب الانسان بسبب ضغوط الحياة أو التعرض لأزمات نفسية أول تناول
وجبة غذائية دسمة تقلل من إفراز الهرمونات المساعدة على تنشيط الموصلات العصبية داخل جسم الانسان او تعيق الغدد الهرمونية عن إفراز المواد المقاومة للقلق والتوتر والاكتئاب.
منشط جنسي
ولا تتوقف فوائد الملوخية عند كونها وجبة للسعادة الزوجية، تقاوم الاكتئاب وتخفف من القلق والتوتر، فهي ايضا، كما أثبتت الدراسة، تعد من أهم الوجبات الغذائية المنشطة للقوة الجنسية. وعن فوائد الملوخية في زيادة القدرة الجنسية وعلاج العقم ، يقول الدكتور أحمد عارف استاذ أمراض النساء والتوليد والعقم بطب القاهرة: تحتوي الملوخية على كميات عالية من فيتامين "أ" ومادة الكلوروفيل الخضراء مقارنة بالخضروات الأخرى كالخس والجرجير والسبانخ وتعمل تلك المادة وفيتامين "أ" على مقاومة التجلط بالدم وكعامل مؤكسد للشوارد الحرة الطليقة بالجسم، ومن شأن هذه السيولة التي تحدث بالدم بعد أكل الملوخية أن تزيد من معدل تدفق الدم بالاعضاء التناسلية. وهي نفس الطريقة التي تعتمد عليها التركيبات الكيماوية للأدوية المنشطة جنسياً، وفضلاً عن كل ذلك فإن الملوخية تزيد من إفراز هرمون الذكورة "تستستيرون" وهرمون الانوثة "بروجستيرون" اللذين تفرزهما الغدد الجنسية، ومن شأن ذلك أن يؤدي الى زيادة الرغبة الجنسية لدى الرجال والنساء أيضا، ولذلك تعد الملوخية منشطا جنسيا قويا وتغني عن الحاجة الى اللجوء للمنشطات الجنسية لعلاج الضعف او البرود الجنسي.
علاج للعقم
واذا كان العقم ينجم في كثير من الأحيان عن ضعف التبويض لدى المرأة فإن الملوخية تحتوي على كميات عالية من العديد من المعادن وتدر البول وأهمها المنجنيز الذي يزيد من افراز هرمونات الخصوبة لدى المرأة ويبعد شبح العقم بسبب نقص هذا المعدن الهام والذي يقف وراء العديد من حالات العقم بسبب العادات الغذائية الخاطئة وإذا كانت "الملوخية" لها القدرة على علاج الكثير من الأمراض بسبب احتوائها على كميات عالية من المواد الطبية الطبيعية دون أية أضرار جانبية مقارنة بالأدوية الكيماوية والمعروفة بمضاعفاتها الجانبية العديدة فإنها كذلك تعد من أهم الأغذية للسيدات طوال شهور الحمل،
وأوضح الدكتور أحمد عارف أستاذ طب النساء والتوليد بجامعة القاهرة علاقة "الملوخية" بالحمل قائلاً: تحقق "الملوخية" فوائد طبية وغذائية عديدة لمن يفضلون أكلها، فإذا كانت الدراسات قد أكدت أنها تخفض ضغط الدم وتقوي عضلة القلب وتزيد من إفرازات الغدد الجنسية سواء كانت ذكورية أو أنثوية، فإنها بالإضافة الى ذلك تعتبر بمثابة غذاء مثالي للأم الحامل، لكونها من أغنى الأغذية التي يتوافر فيها بكثرة فيتامين (أ) وهو من أهم الفيتامينات اللازمة للحفاظ على صحة الأم والجنين، كما ان الملوخية تحمي الجسم من الإصابة بفقر الدم ونقص الحديد
الخس
والخس نوعان الأول خس أفرنجى صغيرا الحجم قصير الورقة والثانى خس بلدى كبير الحجم طويل الورق وهو يقاوم الحرارة والبرودة
والخس يتكون من العناصرالآتية
ماء 95% ، بروتين 1,5% ، مواد كربوهيراتية 2% . والخس يستعمل أكثر ما يستعمل للسلطة ويجب غسله جيدا . ويقول الأنطاكى " يدفع العطش والسعال اليابس ويدر البول ، ومن أهم خصائصه أنه يهدىء الأعصاب ويطرد الأرق ، أكله يولد الغازات والأفضل أن يؤكل معه الدبس وفى السلطه النعنعى " والخس أكله يجلب النعاس ويهدىء الأعصاب ويصنع من ورقة شراب خاص بأمراض الأطفال لتهدئة السعال وأمراض الصدر ، والخس كما يقولون يملا المعدة ولا يغذيها ، وهو غنى بفيتامين 0 أ) ، وهو الفيتامين المعروف للخصب والمضاد للعقم . ويعتبر الخس من الخضراوات التى تؤكل طازجة مثل خضار السلطة ، فيه مقادير متوسطه من فيتامين ( أ ) وفيتامين (ج) ومقادير قليلة من فيتامينات المجموعة (ب) ، وفيه كمية هامة من المغنسيوم المسكن والمهدىء للأعصاب وقد عرف قدماء المصريين خواصة فوضعوه بين قدمى آلهة التناسل ( فى معبد الكرنك بالأقصر ) ، وفيه كمية ضئيلة من عنصر الحديد .
الخروب
المكونات
تحتوى الثمار على المواد الكربوهيدراتية مثل المنان والجالاكتان وأنزيمات بعض السكريات الخماسية وبروتينات وسليلوز
الفوائد الطبية لمشروب الخروب
-ورد ذكر الخروب فى البرديات الفرعونية ضمن وصفات علاجية لأمراض النساء وكمشروب منعش للقلب والرئتين ولعلاج الإسهال وعسر البول وطرد الديدان المعوية .بينما ذكر علماء العرب أنه مفيد للمعدة ولأوجاع الأسنان والتهابات اللثة والفم - يعتبر مفيد طبيا فى معادلة الحموضة أو القلوية الموجودة فى الأمعاء كما أنه يمتص بعض السموم والإفرازات الضارة الموجودة بالأمعاء .ويجعل الخروب براز الأطفال نصف جاف فيقلل من فقد الماء الذى يصاحب حالات الإسهال لذلك استخرجت إحدى شركات الأدوية عقارا من الخروب يسمى"أرابون " لعلاج حالات الإسهال عند الأطفال -وجد حديثا أن الخروب يفيد فى علاج حالات البول السكرى بتناول فنجانين يوميا من مشروب الخروب قبل الأكل لمدة أسبوع
طريقة الاستعمال
نظرا لاحتوائه على بعض السكريات فانه يؤكل كالحلوى أو يشرب منقوع الثمار فيسبب الإنعاش ومسحوق البذور يستخدم لعلاج اضطرابات الأمعاء على هيئة سفوف قبل الأكل بمقدار معلقتين يوميا
تحذير
المداومة على تناول الخروب تسبب إمساكا للكبار ولذلك فهو مفيد فى حالات الإسهال
الخرشوف
وهو من الخضراوات ذات الأوراق الخضراء العارضة وذات الرأس المستدير ، ورأس ثمرة الخرشوف مكون من أوراق خضراء مرصوصة بعضها فوق بعض وتنتهى برءوس شائكة ، والأوراق تلتف بنظام وتنسيق ربانى حول لب الثمرة المغلف بشعيرات ناعمة كالحرير هو يزرع مرة فى الربيع ومرة فى الخريف فى أرض خصبة غنية خالية من الأحجار وذلك لمدة ثلاث سنوات متتالية ، ثم تترك الأرض بعدها لمدة عامين لتستريح حيث إنها تمتص الأرض وترهقها رغم خصوبتها وتتركها غير صالحا للزراعة ، ومن أجل هذا تترك الأرض عامين أو ثلاثة بعد القطفة لتستريح مع تسميدها وتقليبها والخرشوف غنى بالحديد وفتامين ( ج ) ، وفتامين ( ب ) ، كذلك فهو من الخضراوات المليئة بالكربوهيدرات والبرتين والسيلليولوز ، والدهن ، وفوائدة كثيرا ، فهو يفيد الكبد ، ويساعد على الإفرازات الهضمية ، وينقى الدم ويخفض الكوليسترول ، وينقى الجلد من البقع التى تظهر على جلد اليدين نتيجة تجمع الكولسترول تحت الجلد ، وإذا تم غلى أوراقة وشربت فهى تنشط الكبد والإفرازات المعوية ، وتفيد كذلك فى تخفيف ألام نصف الرأس الحادة ، ويدر البول ، وإذا أكل مسلوقا يفيد اصحاب الربو والسعال الغليظ
الحلبة
وصف النبات
نبات عشبى حولى يزرع فى كثير من أنحاء العالم ويتبع الفصيلة البقولية وللنبات أزهار بيضاء ويحمل ثمارا قرنية طويلة ورفيعة تحتوى على بذور صفراء مخضرة والجزء المستعمل هو البذور الجافة
المكونات
تحتوى بذور الحلبة على 22% بروتينات و28% مواد غروية تعطى بالتحليل المائى نوعين من الكريات هما المانوز والجالكتوز وتحتوى البذور أيضا على 6% زيوتا ثابتة ونوعين من القلويدات هما تريجونيللين وكولين حكى ابن القيم رحمه الله تعالى فى الطب النبوى أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال" استشفوا بالحلبة"
الفوائد الطبية لمشروب الحلبة
تفيد بذور الحلبة فى حالات كثيرة منها
يفيد مغلى بذور الحلبة مع التين والتمر والسكر فى علاج أمراض الصدر المزمنة والسعال والربو وضيق التنفس
يعطى مغلى بذور الحلبة للفتيات فى سن البلوغ لتنشيط الطمث ويفيد أيضا فى حالات فقر الدم وضعف البنية وفقدان الشهية
تحتوى الحلبة على مادة "السابونين " وهى ملينة للأمعاء ومضادة للالتهابات
يستعمل مغلى الحلبة لتسمين الجسم ويساعد على شفاء الجروح التى يتعرض لها مرضى البول السكرى كما يستعمل لعلاج التهابات الرئة والإمساك والبواسير والنزلات المعوية
يفيد تناول ملعقة كبيرة مغلى الحلبة 3-4 مرات فى اليوم فى تسكين حدة السعال عند المصابين بالتدرن الرئوى
يفيد المغلى إذا استعمل كغرغرة فى علاج التهاب اللوزتين
يستعمل مغلى بذور الحلبة فى غسيل الجلد المتشقق فيصير ناعما وطريا
تستعمل الحلبة لعمل لبخة لعلاج الدمامل والإسراع بفتحها وشفائها وكذلك علاج الخراج النتنة
الحبة السوداء
أيضا أوضح لنا رسول الله صلى الله عليه وسلم فوائد الحبة السوداء (حبة البركة) فقد روت أم المؤمنين عائشة رضى الله عنها أنها سمعت رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول : "إن الحبة السوداء تشفى من كل داء إلا السأم" ، فقالت :"وما السأم ؟ فقال صلى الله عليه وسلم : "الموت" . وأيضا قالت عائشة رضى الله عنها أنها سمعته صلى الله عليه وسلم يقول : "إن التبينة تجم فؤاد المريض" وتذهب ببعض الحزن ، ولما سئلت عائشة رضى الله عنها عن "التبينة" قالت : "هى ما يخلط من العسل"، واللبن الغليظ (الرائب) ، والنخالة ، وهى علاج شاف لمرض تهيج القولون العصبى ، وحين يعالج القولون العصبى بهذه "التبينة" فإنه يهدأ ، و يستشعر المريض راحة نفسية وهدوءا كان يفتقدهما بسبب هياج القولون العصبى فى بطنه
الجوز
يزرع الجوز وثمره وخشبه ، وتكثر زراعته فى الولايات المتحدة واروبا وغوطه دمشق بسوريا تشتهر باشجار الجوز الباسقة ، وهو ثمر لذيذ ومغذى ولاكنه عسر الهضم قليلا ولا سيما إذا كالن مجففا ،والجوز يؤكل طازجا بعد ازاله قشرة الخضراء وتكسرقشرته الخشبية ويكون لبه طريا ابيض اللون ويحفظ الجوز مجفافا بعد ان تزال قشرته الخارجية الخضراء وتبقى قشرته الخشبية التى تحفظ اللب مدة طويلة ، ويجفف باشعة الشمس فى الهواء الطلق ، والجوز المجفف اليابس غنى بالبروتين والكالسيوم والمواد الدهنية وهو يفقد نصف وزنه تقريبا بعد التجفيف .
ويتركب الجوز من المواد والعناصر الاتيه
الجوز الاخضر ماء 24، بروتين 23، مواد دهنيه 47، كربوهيدرات 14 الجوز الجاف ماء 7، بروتين 16، مواد دهنية 58، كربوهيدرات 16 والجوز يشتمل على مقادير كبيرة من فيتامين ب1، ب2، وعلى قليل من فيتامين (ج) ، وأكثره فى الجوز الاخضر . وهو يؤكل طازجا ،أو مجففا ويصنع منه مربه قبل أن ينضج ويؤكل مجفافا مع التين والذبيب ، أيام الشتاء الباردة ويدخل فى صناعة الحلويات كالشيكولاته بالجوز ، وبقيه الحلويات المحشوه ويقول الأنطاكى من خواص الجوز إذا رمى به صحيحا مع الطعام المتغير أو السمن وغلى معه انتقل ما فى فى الطعام أو السمن من التغير إلى الجوز وطاب وإذا فرى الجوز وأضيف إلى بعض الأطعمة زكاها وزاد فى قيمتها الغذائية ". ويقول الأنطاكى كذلك " الجوز غذاء جيدا ينفع فى أوجع الصدر وسوء الهضم وأورام الثدى خصوصا إذا شوى وأكل حارا ، ويمنع التخمه ويسكن المغص ، والمربى منه ينفع من الخناق وورم الحلق والسعال ، ويعمل من ورق الجوز وأزهاره مرهم لمعالجة الأفات الجلدية المزمنه والمقترحة وذلك يهرس كمية من الورق الغض والأزهار وتمزج فوق نار هادئة بكمية صغيرة من الشحم وهى أشجار تكثر فى حوض البحر الأبيض المتوسط ، ولبنان غنى جدا بأشجار الصنوبر التى شكلها يشبه المظله ، وثمر شجر الصنوبر هو حبوب الصنوبر المعروف باسم ( الصنيبر) ، والتى تكون مجمعة فى أكوام على الشجرة الأم ، يبلغ طول كوز الصنوبر من 10- 15 سنتيمتر ويقطف فى فصل الخريف وتستخرج منه حبوب ذات قشرة خشبية سميكة وعند كسرها تحصل على حب الصنوبر الذى يماثل فى طعم البندق وكذلك لونه ، وهو من الثمار الزيتية الكبيرة فى قيمتها الغذائية وسعرتها الحرارية
وتحتوى ثمرة الصنوبر على العناصر الآتية
5% ماء ، 12,5% بروتين ، 60% دهن ،20% سكريات ، 670سعرا حراريا .. والصنوبر يؤكل طازجا ومجففا ، وتزين به أطباق الأرز واللحوم ، وتمزج الأطعمة والحلويات ، ويكثر خلطة بالأرز فى دول الخليج لعمل " الكبسه السعودى والمقلوب الخليجى ". كما يخلط بالسكر لعمل المخبوزات والحلويات . والصنوبر له قيمة غذائية وعلاجية فائقة فهو يزيل الرعشة والكزاز وضعف الأعصاب واليرقان وضعف الكلى والمثانة وإذا تم غلى خشبة فإنه يزيل الأعياء والتعب وهو أفضل علاج لامراض الرئة والكبد والدخان الناتج عن حرق اكوازه من أجود ما تكتحل به الجفون لحفظها ولحدة البصر وايضاً للسعال الديكى وهو كذلك يقوى المثانة على ضبط كمية البول
الجزر
وهو غنى بفيتامين (ئى) ، الذى يفيد فى صحة الجلد والعيون كما أنه غنى بالحديد ، وفية زيت طيار يعطية رائحتة خاصة
ويتركب الجزر من هذه العناصر
7،85% ماء ، 10% كربوهيدرات ، 0,3% دهون ، 0,5% بروتين ، 0,9% أملاح ، 1,5% سيلليولوز . والجزر لذيذ الطعم ، مرطب ، مفيد جدا ، وهو يؤكل طازجا ، ومطبوخا وعلى شكل مربى ، ويصنع منه ( طرشى ) ، وهو عسير الهضم بالنسبة للصغار ، أما إذاسلق وهرس فإنه يفيد الكبار والصغار ، وأيضا الأطفال الرضع أما قشرة الجزر الأصفر فهى غنية بالمواد السكرية الأفضل أن يؤكل الجز ر بقشرة بعد تنظيفة جيدا ، والجزر يصنع منه المربى التى تفيد فى القدرة الجنسية ، وذلك بأن يبشر الجزر ويوضع عليه ماء ويرفع على النار ليغلى حتى يستوى ، ثم يضاف إليه قدر وزنه من السكر دون إراقة شىء من مائه حتى إذا قارب الانعقاد أضيف اليه القرنفل والحبهان ، والزنجبيل وعصير الليمون بنسبة معلقة من العصير لكل كيلو جزر ، ثم يغلى مدة لا تزيد عن نصف ساعة ثم يترك ليبرد ويعبأ فى برطمان زجاجى محكم الغلق ، ويقول ( د. موريس ميسيفيه ) . صاحب كتاب "التداوى الطبيعى بالنباتات " إن أفضل غذاء طبيعى مضاد للشيخوخة هو الجزر " وينصح كل إنسان بأن يأكل الجزر ما استطاع إلى ذلك من سبيل . ويقول الدكتور الأنطاكى " ينفع في أجاع الصدر والسعال والمعدة والكبد والاستسقاء ، ويفتت الحصى ويورث الوجه حمرة ، غير أنه بطىء الهضم
الجرجير
والجرجير يؤكل طازجا ، وفى السلطه ، وتزين به أطباق اللحوم والاسماك
وغيرها ، وهو غنى بالكالسيوم والحديد والفيتامينات ، ويحتوى على
بعض الأحماض العضوية التى تحافظ على قلوية السوائل بالجسم ، وبها
ألياف سيلليوزية غير قابلة للهضم ، ولذلك فإنها تنبة الحركة الدودية
للامعاء، وتزيد من حجم الكتلة البرازية مما يمنع الإمساك
أثبت علماء المركز القومي للبحوث بمصر أن "الملوخية" لها العديد
من الفوائد الصحية، حيث تقوي القلب والنظر وتزيد الفحولة وتخفف من متاعب الجهاز الهضمي والقولون وتخلصك من قائمة طويلة من الأمراض بدون أية مضاعفات جانبية!! ومن الآن فصاعداً توقف عن الشجار مع زوجتك إذا كنت "لا تحب الملوخية"
وأحرص على أن يكون هذا "الطبق" بمثابة ضيف دائم على مائدتك الغذائية!!ويقول الدكتور فوزي الشوبكي أستاذ ورئيس قسم التغذية بالمركز القومي للبحوث بمصر: تعد الملوخية وجبة غذائية كاملة نظراً لغناها بالفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والألياف، فقد اكتشف أن هذه النبتة تحتوي على كمية وفيرة من الفيتامينات (أ) و(ب) والأملاح المعدنية الهامة للجسم كالحديد والفسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والمنجنيز والصوديوم، وأكثر ما يميز "الملوخية" عن غيرها من النباتات الورقية أنها لا تفقد أياً من مكوناتها الغذائية وفوائدها العلاجية بالغسيل والطهو، كما هو الحال مع أغذية أخرى مماثلة.
وبتحليل "الملوخية" وجد أن 100جرام منها إذا كانت طازجة تحتوي على 4% بروتين، وإذا كانت يابسة فإنها تحتوي على 22% بروتين و2% دهون و11% ألياف فضلاً عن غناها بفيتاميني (أ) و(ب) وكميات عالية من الحديد الذي يقضي على الأنيميا وفقر الدم ويحافظ على خلايا الجسم من التآكل، والفسفور الذي يحافظ على خلايا الدماغ ويجدد الذاكرة وينشط القدرات الذهنية، فيما يعتبر الكالسيوم أساسياً للحفاظ على الجسم والوقاية من هشاشة العظام. أما المنجنيز الذي يتوافر بكميات وفيرة في " الملوخية" فهو ضروري لتوليد هرمون الأنسولين الذي يضبط مقدار السكر في الدم ويكافح هشاشة العظام ويبعد شبح العقم الذي يؤدي الى نقص المنجنيز بالجسم في بعض الأحيان إلى الإصابة به.
فوائدها الصحية
ولكن كيف ينظم "طبق الملوخية" ضربات القلب ويحول دون الإصابة بالأزمات القلبية؟يجيب الدكتور فوزي الشوبكي قائلا: الفيتامين "أ" الذي تحتويه الملوخية معروف بفوائده العديدة في الحفاظ على الجسم، فهي كنبات ورقي تحتوي على مادة "الكلوروفيل الخضراء" ومادة "الكاروتين" بنسبة أعلى من تلك الموجودة في الجزر والخس والسبانخ، وتتحول مادة "الكاروتين" في الجسم إلى فيتامين (أ) الذي يقوي جهاز المناعة ويزيد من مقاومة الجسم للالتهابات والأمراض، ويقوي النظر، ويحافظ على أغشية الكثير من الأعضاء ويحميها من الشيخوخة المبكرة والتآكل.
بينما يلعب فيتامين (ب) دوراً كبيراً في تحويل الغذاء الى طاقة وإفراز الأحماض الأمينية، وزيادة إفراز الهرمونات خاصة الذكورة. كما أثبتت الدراسة توافر مادة "الجلوكوسايدز" بكميات كبيرة في نبات الملوخية مقارنة بالبصل والبقدونس والثوم، حيث إن تلك المادة المشار اليها تحتوي على مركبات "فينولية" مثل "الفلافونات" و"الجلوكوسيدات" وهي مواد تحمي الجسم مما يعرف بالشوارد الحرة الطليقة والمؤكسدة التي تعمل كعامل مختزل داخل الأوعية الدموية وتؤدي إلى تصلب الشرايين وزيادة نسبة الكوليسترول، وارتفاع ضغط الدم واضطراب نبضات القلب، وفي بعض الأحيان التعرض للأزمات القلبية. وأكدت الابحاث أن أكل الملوخية يقلل من تلك المخاطر ويحول دون الإصابة بتلك القائمة الطويلة من الأمراض.
وعن دور "الملوخية" في علاج متاعب الجهاز الهضمي وحصوات الكلى ، يقول الدكتور
فوزي الشوبكي: تحتوي أوراق الملوخية على مادة مخاطية تسمى "ميوسولج" وكمية كبيرة من الألياف التي تحول تلك المادة الغرائية دون حدوث مضاعفات لها لمرضى القولون العصبي، ومن يعانون من اضطرابات الهضم ومشاكل بالمعدة. ولذلك فهي وجبة سهلة الهضم وملينة، حيث تساعد على التخلص من الإمساك وسهولة عملية الإخراج، وتخفف من الاضطرابات الهضمية لمرض الكبد والجهاز الهضمي والمتوقفين حديثاً عن التدخين، والذين غالباً ما يصابون بالإسهال أو الإمساك وتهدئ الأعصاب وتقلل من الاضطرابات العصبية وتخفض ضغط الدم وتدر البول.
ولكن ما هي علاقة الملوخية بتخفيف الاضطرابات العصبية؟
يجيب على هذا التساؤل الدكتور حسين زهدي الشافي استاذ الأمراض النفسية والعصبية قائلا: تحتوي الملوخية على كميات عالية من مادة الكاروتين وفيتامين"أ" الذي يحسن من آداء الموصلات العصبية بالجسم، كما أن مادة الكاروتين والبيتاكاروتين تساعد ايضا على إفراز هرمون "السيرتونية" الذي يحسن من الصحة النفسية ويقاوم الاكتئاب ويشعر الانسان بنوع من المقاومة الذاتية والمناعية ضد المسببات العضوية للاكتئاب، ومن هنا تحفظ وجبة الملوخية حاجة الجسم اليومية من المواد المساعدة على إفراز هرمون "السيرتونين" وتحول دون التوتر والاضطرابات العصبية التي تصيب الانسان بسبب ضغوط الحياة أو التعرض لأزمات نفسية أول تناول
وجبة غذائية دسمة تقلل من إفراز الهرمونات المساعدة على تنشيط الموصلات العصبية داخل جسم الانسان او تعيق الغدد الهرمونية عن إفراز المواد المقاومة للقلق والتوتر والاكتئاب.
منشط جنسي
ولا تتوقف فوائد الملوخية عند كونها وجبة للسعادة الزوجية، تقاوم الاكتئاب وتخفف من القلق والتوتر، فهي ايضا، كما أثبتت الدراسة، تعد من أهم الوجبات الغذائية المنشطة للقوة الجنسية. وعن فوائد الملوخية في زيادة القدرة الجنسية وعلاج العقم ، يقول الدكتور أحمد عارف استاذ أمراض النساء والتوليد والعقم بطب القاهرة: تحتوي الملوخية على كميات عالية من فيتامين "أ" ومادة الكلوروفيل الخضراء مقارنة بالخضروات الأخرى كالخس والجرجير والسبانخ وتعمل تلك المادة وفيتامين "أ" على مقاومة التجلط بالدم وكعامل مؤكسد للشوارد الحرة الطليقة بالجسم، ومن شأن هذه السيولة التي تحدث بالدم بعد أكل الملوخية أن تزيد من معدل تدفق الدم بالاعضاء التناسلية. وهي نفس الطريقة التي تعتمد عليها التركيبات الكيماوية للأدوية المنشطة جنسياً، وفضلاً عن كل ذلك فإن الملوخية تزيد من إفراز هرمون الذكورة "تستستيرون" وهرمون الانوثة "بروجستيرون" اللذين تفرزهما الغدد الجنسية، ومن شأن ذلك أن يؤدي الى زيادة الرغبة الجنسية لدى الرجال والنساء أيضا، ولذلك تعد الملوخية منشطا جنسيا قويا وتغني عن الحاجة الى اللجوء للمنشطات الجنسية لعلاج الضعف او البرود الجنسي.
علاج للعقم
واذا كان العقم ينجم في كثير من الأحيان عن ضعف التبويض لدى المرأة فإن الملوخية تحتوي على كميات عالية من العديد من المعادن وتدر البول وأهمها المنجنيز الذي يزيد من افراز هرمونات الخصوبة لدى المرأة ويبعد شبح العقم بسبب نقص هذا المعدن الهام والذي يقف وراء العديد من حالات العقم بسبب العادات الغذائية الخاطئة وإذا كانت "الملوخية" لها القدرة على علاج الكثير من الأمراض بسبب احتوائها على كميات عالية من المواد الطبية الطبيعية دون أية أضرار جانبية مقارنة بالأدوية الكيماوية والمعروفة بمضاعفاتها الجانبية العديدة فإنها كذلك تعد من أهم الأغذية للسيدات طوال شهور الحمل،
وأوضح الدكتور أحمد عارف أستاذ طب النساء والتوليد بجامعة القاهرة علاقة "الملوخية" بالحمل قائلاً: تحقق "الملوخية" فوائد طبية وغذائية عديدة لمن يفضلون أكلها، فإذا كانت الدراسات قد أكدت أنها تخفض ضغط الدم وتقوي عضلة القلب وتزيد من إفرازات الغدد الجنسية سواء كانت ذكورية أو أنثوية، فإنها بالإضافة الى ذلك تعتبر بمثابة غذاء مثالي للأم الحامل، لكونها من أغنى الأغذية التي يتوافر فيها بكثرة فيتامين (أ) وهو من أهم الفيتامينات اللازمة للحفاظ على صحة الأم والجنين، كما ان الملوخية تحمي الجسم من الإصابة بفقر الدم ونقص الحديد
الخس
والخس نوعان الأول خس أفرنجى صغيرا الحجم قصير الورقة والثانى خس بلدى كبير الحجم طويل الورق وهو يقاوم الحرارة والبرودة
والخس يتكون من العناصرالآتية
ماء 95% ، بروتين 1,5% ، مواد كربوهيراتية 2% . والخس يستعمل أكثر ما يستعمل للسلطة ويجب غسله جيدا . ويقول الأنطاكى " يدفع العطش والسعال اليابس ويدر البول ، ومن أهم خصائصه أنه يهدىء الأعصاب ويطرد الأرق ، أكله يولد الغازات والأفضل أن يؤكل معه الدبس وفى السلطه النعنعى " والخس أكله يجلب النعاس ويهدىء الأعصاب ويصنع من ورقة شراب خاص بأمراض الأطفال لتهدئة السعال وأمراض الصدر ، والخس كما يقولون يملا المعدة ولا يغذيها ، وهو غنى بفيتامين 0 أ) ، وهو الفيتامين المعروف للخصب والمضاد للعقم . ويعتبر الخس من الخضراوات التى تؤكل طازجة مثل خضار السلطة ، فيه مقادير متوسطه من فيتامين ( أ ) وفيتامين (ج) ومقادير قليلة من فيتامينات المجموعة (ب) ، وفيه كمية هامة من المغنسيوم المسكن والمهدىء للأعصاب وقد عرف قدماء المصريين خواصة فوضعوه بين قدمى آلهة التناسل ( فى معبد الكرنك بالأقصر ) ، وفيه كمية ضئيلة من عنصر الحديد .
الخروب
المكونات
تحتوى الثمار على المواد الكربوهيدراتية مثل المنان والجالاكتان وأنزيمات بعض السكريات الخماسية وبروتينات وسليلوز
الفوائد الطبية لمشروب الخروب
-ورد ذكر الخروب فى البرديات الفرعونية ضمن وصفات علاجية لأمراض النساء وكمشروب منعش للقلب والرئتين ولعلاج الإسهال وعسر البول وطرد الديدان المعوية .بينما ذكر علماء العرب أنه مفيد للمعدة ولأوجاع الأسنان والتهابات اللثة والفم - يعتبر مفيد طبيا فى معادلة الحموضة أو القلوية الموجودة فى الأمعاء كما أنه يمتص بعض السموم والإفرازات الضارة الموجودة بالأمعاء .ويجعل الخروب براز الأطفال نصف جاف فيقلل من فقد الماء الذى يصاحب حالات الإسهال لذلك استخرجت إحدى شركات الأدوية عقارا من الخروب يسمى"أرابون " لعلاج حالات الإسهال عند الأطفال -وجد حديثا أن الخروب يفيد فى علاج حالات البول السكرى بتناول فنجانين يوميا من مشروب الخروب قبل الأكل لمدة أسبوع
طريقة الاستعمال
نظرا لاحتوائه على بعض السكريات فانه يؤكل كالحلوى أو يشرب منقوع الثمار فيسبب الإنعاش ومسحوق البذور يستخدم لعلاج اضطرابات الأمعاء على هيئة سفوف قبل الأكل بمقدار معلقتين يوميا
تحذير
المداومة على تناول الخروب تسبب إمساكا للكبار ولذلك فهو مفيد فى حالات الإسهال
الخرشوف
وهو من الخضراوات ذات الأوراق الخضراء العارضة وذات الرأس المستدير ، ورأس ثمرة الخرشوف مكون من أوراق خضراء مرصوصة بعضها فوق بعض وتنتهى برءوس شائكة ، والأوراق تلتف بنظام وتنسيق ربانى حول لب الثمرة المغلف بشعيرات ناعمة كالحرير هو يزرع مرة فى الربيع ومرة فى الخريف فى أرض خصبة غنية خالية من الأحجار وذلك لمدة ثلاث سنوات متتالية ، ثم تترك الأرض بعدها لمدة عامين لتستريح حيث إنها تمتص الأرض وترهقها رغم خصوبتها وتتركها غير صالحا للزراعة ، ومن أجل هذا تترك الأرض عامين أو ثلاثة بعد القطفة لتستريح مع تسميدها وتقليبها والخرشوف غنى بالحديد وفتامين ( ج ) ، وفتامين ( ب ) ، كذلك فهو من الخضراوات المليئة بالكربوهيدرات والبرتين والسيلليولوز ، والدهن ، وفوائدة كثيرا ، فهو يفيد الكبد ، ويساعد على الإفرازات الهضمية ، وينقى الدم ويخفض الكوليسترول ، وينقى الجلد من البقع التى تظهر على جلد اليدين نتيجة تجمع الكولسترول تحت الجلد ، وإذا تم غلى أوراقة وشربت فهى تنشط الكبد والإفرازات المعوية ، وتفيد كذلك فى تخفيف ألام نصف الرأس الحادة ، ويدر البول ، وإذا أكل مسلوقا يفيد اصحاب الربو والسعال الغليظ
الحلبة
وصف النبات
نبات عشبى حولى يزرع فى كثير من أنحاء العالم ويتبع الفصيلة البقولية وللنبات أزهار بيضاء ويحمل ثمارا قرنية طويلة ورفيعة تحتوى على بذور صفراء مخضرة والجزء المستعمل هو البذور الجافة
المكونات
تحتوى بذور الحلبة على 22% بروتينات و28% مواد غروية تعطى بالتحليل المائى نوعين من الكريات هما المانوز والجالكتوز وتحتوى البذور أيضا على 6% زيوتا ثابتة ونوعين من القلويدات هما تريجونيللين وكولين حكى ابن القيم رحمه الله تعالى فى الطب النبوى أن رسول الله صلى الله عليه وسلم قال" استشفوا بالحلبة"
الفوائد الطبية لمشروب الحلبة
تفيد بذور الحلبة فى حالات كثيرة منها
يفيد مغلى بذور الحلبة مع التين والتمر والسكر فى علاج أمراض الصدر المزمنة والسعال والربو وضيق التنفس
يعطى مغلى بذور الحلبة للفتيات فى سن البلوغ لتنشيط الطمث ويفيد أيضا فى حالات فقر الدم وضعف البنية وفقدان الشهية
تحتوى الحلبة على مادة "السابونين " وهى ملينة للأمعاء ومضادة للالتهابات
يستعمل مغلى الحلبة لتسمين الجسم ويساعد على شفاء الجروح التى يتعرض لها مرضى البول السكرى كما يستعمل لعلاج التهابات الرئة والإمساك والبواسير والنزلات المعوية
يفيد تناول ملعقة كبيرة مغلى الحلبة 3-4 مرات فى اليوم فى تسكين حدة السعال عند المصابين بالتدرن الرئوى
يفيد المغلى إذا استعمل كغرغرة فى علاج التهاب اللوزتين
يستعمل مغلى بذور الحلبة فى غسيل الجلد المتشقق فيصير ناعما وطريا
تستعمل الحلبة لعمل لبخة لعلاج الدمامل والإسراع بفتحها وشفائها وكذلك علاج الخراج النتنة
الحبة السوداء
أيضا أوضح لنا رسول الله صلى الله عليه وسلم فوائد الحبة السوداء (حبة البركة) فقد روت أم المؤمنين عائشة رضى الله عنها أنها سمعت رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول : "إن الحبة السوداء تشفى من كل داء إلا السأم" ، فقالت :"وما السأم ؟ فقال صلى الله عليه وسلم : "الموت" . وأيضا قالت عائشة رضى الله عنها أنها سمعته صلى الله عليه وسلم يقول : "إن التبينة تجم فؤاد المريض" وتذهب ببعض الحزن ، ولما سئلت عائشة رضى الله عنها عن "التبينة" قالت : "هى ما يخلط من العسل"، واللبن الغليظ (الرائب) ، والنخالة ، وهى علاج شاف لمرض تهيج القولون العصبى ، وحين يعالج القولون العصبى بهذه "التبينة" فإنه يهدأ ، و يستشعر المريض راحة نفسية وهدوءا كان يفتقدهما بسبب هياج القولون العصبى فى بطنه
الجوز
يزرع الجوز وثمره وخشبه ، وتكثر زراعته فى الولايات المتحدة واروبا وغوطه دمشق بسوريا تشتهر باشجار الجوز الباسقة ، وهو ثمر لذيذ ومغذى ولاكنه عسر الهضم قليلا ولا سيما إذا كالن مجففا ،والجوز يؤكل طازجا بعد ازاله قشرة الخضراء وتكسرقشرته الخشبية ويكون لبه طريا ابيض اللون ويحفظ الجوز مجفافا بعد ان تزال قشرته الخارجية الخضراء وتبقى قشرته الخشبية التى تحفظ اللب مدة طويلة ، ويجفف باشعة الشمس فى الهواء الطلق ، والجوز المجفف اليابس غنى بالبروتين والكالسيوم والمواد الدهنية وهو يفقد نصف وزنه تقريبا بعد التجفيف .
ويتركب الجوز من المواد والعناصر الاتيه
الجوز الاخضر ماء 24، بروتين 23، مواد دهنيه 47، كربوهيدرات 14 الجوز الجاف ماء 7، بروتين 16، مواد دهنية 58، كربوهيدرات 16 والجوز يشتمل على مقادير كبيرة من فيتامين ب1، ب2، وعلى قليل من فيتامين (ج) ، وأكثره فى الجوز الاخضر . وهو يؤكل طازجا ،أو مجففا ويصنع منه مربه قبل أن ينضج ويؤكل مجفافا مع التين والذبيب ، أيام الشتاء الباردة ويدخل فى صناعة الحلويات كالشيكولاته بالجوز ، وبقيه الحلويات المحشوه ويقول الأنطاكى من خواص الجوز إذا رمى به صحيحا مع الطعام المتغير أو السمن وغلى معه انتقل ما فى فى الطعام أو السمن من التغير إلى الجوز وطاب وإذا فرى الجوز وأضيف إلى بعض الأطعمة زكاها وزاد فى قيمتها الغذائية ". ويقول الأنطاكى كذلك " الجوز غذاء جيدا ينفع فى أوجع الصدر وسوء الهضم وأورام الثدى خصوصا إذا شوى وأكل حارا ، ويمنع التخمه ويسكن المغص ، والمربى منه ينفع من الخناق وورم الحلق والسعال ، ويعمل من ورق الجوز وأزهاره مرهم لمعالجة الأفات الجلدية المزمنه والمقترحة وذلك يهرس كمية من الورق الغض والأزهار وتمزج فوق نار هادئة بكمية صغيرة من الشحم وهى أشجار تكثر فى حوض البحر الأبيض المتوسط ، ولبنان غنى جدا بأشجار الصنوبر التى شكلها يشبه المظله ، وثمر شجر الصنوبر هو حبوب الصنوبر المعروف باسم ( الصنيبر) ، والتى تكون مجمعة فى أكوام على الشجرة الأم ، يبلغ طول كوز الصنوبر من 10- 15 سنتيمتر ويقطف فى فصل الخريف وتستخرج منه حبوب ذات قشرة خشبية سميكة وعند كسرها تحصل على حب الصنوبر الذى يماثل فى طعم البندق وكذلك لونه ، وهو من الثمار الزيتية الكبيرة فى قيمتها الغذائية وسعرتها الحرارية
وتحتوى ثمرة الصنوبر على العناصر الآتية
5% ماء ، 12,5% بروتين ، 60% دهن ،20% سكريات ، 670سعرا حراريا .. والصنوبر يؤكل طازجا ومجففا ، وتزين به أطباق الأرز واللحوم ، وتمزج الأطعمة والحلويات ، ويكثر خلطة بالأرز فى دول الخليج لعمل " الكبسه السعودى والمقلوب الخليجى ". كما يخلط بالسكر لعمل المخبوزات والحلويات . والصنوبر له قيمة غذائية وعلاجية فائقة فهو يزيل الرعشة والكزاز وضعف الأعصاب واليرقان وضعف الكلى والمثانة وإذا تم غلى خشبة فإنه يزيل الأعياء والتعب وهو أفضل علاج لامراض الرئة والكبد والدخان الناتج عن حرق اكوازه من أجود ما تكتحل به الجفون لحفظها ولحدة البصر وايضاً للسعال الديكى وهو كذلك يقوى المثانة على ضبط كمية البول
الجزر
وهو غنى بفيتامين (ئى) ، الذى يفيد فى صحة الجلد والعيون كما أنه غنى بالحديد ، وفية زيت طيار يعطية رائحتة خاصة
ويتركب الجزر من هذه العناصر
7،85% ماء ، 10% كربوهيدرات ، 0,3% دهون ، 0,5% بروتين ، 0,9% أملاح ، 1,5% سيلليولوز . والجزر لذيذ الطعم ، مرطب ، مفيد جدا ، وهو يؤكل طازجا ، ومطبوخا وعلى شكل مربى ، ويصنع منه ( طرشى ) ، وهو عسير الهضم بالنسبة للصغار ، أما إذاسلق وهرس فإنه يفيد الكبار والصغار ، وأيضا الأطفال الرضع أما قشرة الجزر الأصفر فهى غنية بالمواد السكرية الأفضل أن يؤكل الجز ر بقشرة بعد تنظيفة جيدا ، والجزر يصنع منه المربى التى تفيد فى القدرة الجنسية ، وذلك بأن يبشر الجزر ويوضع عليه ماء ويرفع على النار ليغلى حتى يستوى ، ثم يضاف إليه قدر وزنه من السكر دون إراقة شىء من مائه حتى إذا قارب الانعقاد أضيف اليه القرنفل والحبهان ، والزنجبيل وعصير الليمون بنسبة معلقة من العصير لكل كيلو جزر ، ثم يغلى مدة لا تزيد عن نصف ساعة ثم يترك ليبرد ويعبأ فى برطمان زجاجى محكم الغلق ، ويقول ( د. موريس ميسيفيه ) . صاحب كتاب "التداوى الطبيعى بالنباتات " إن أفضل غذاء طبيعى مضاد للشيخوخة هو الجزر " وينصح كل إنسان بأن يأكل الجزر ما استطاع إلى ذلك من سبيل . ويقول الدكتور الأنطاكى " ينفع في أجاع الصدر والسعال والمعدة والكبد والاستسقاء ، ويفتت الحصى ويورث الوجه حمرة ، غير أنه بطىء الهضم
الجرجير
والجرجير يؤكل طازجا ، وفى السلطه ، وتزين به أطباق اللحوم والاسماك
وغيرها ، وهو غنى بالكالسيوم والحديد والفيتامينات ، ويحتوى على
بعض الأحماض العضوية التى تحافظ على قلوية السوائل بالجسم ، وبها
ألياف سيلليوزية غير قابلة للهضم ، ولذلك فإنها تنبة الحركة الدودية
للامعاء، وتزيد من حجم الكتلة البرازية مما يمنع الإمساك
2009年9月11日 3:57هاي
هاي
ازيك
عامل ايه
كمل سنه وانت طيب
ياريت تنور الجروب بتاعي وتشرفه
وتشارك فيه ويارب يعجبك
كل اللي عليك انك تضغط هنا
وهاتبقي وسطينا
http://me.groups.zorpia.com/group/merrroooooooooooooooooooo