2009年8月30日 上午3點07分28秒葡萄酒的制作方法

自制葡萄酒很简单的，去年俺酿过,是不错的。绝对的百分百原汁红葡萄酒.去年我酿酒时红葡萄才七毛钱一斤,味道和干红非常相似.酒精度约在十三度左右。

    葡萄酒对身体有很多好处，这已经是经过科学论证过的了，如果自己酿造葡萄酒，又好喝，又省钱（一斤不到2.5元,5斤葡萄可酿4斤葡萄酒），又不用担心有化学成分。并且喝到自己酿造的葡萄酒会觉得更美味的。

    自己酿造葡萄酒是非常简单的，大家可以因地制宜，另外注意卫生就行了，按照我介绍的方法酿造出来的葡萄酒属于干红葡萄酒，并且一般比买来的干红更醇和。

   买来葡萄后最好不要洗，因为土法酿制发酵是靠葡萄表面附着的野生酵母微生物发酵，要洗也千万不能用手、刷子“穷”洗，更不能用洗净剂、高锰酸钾等消毒药品。要最大限度保证微生物成活。

    工业上葡萄是不洗的，很多大型葡萄酒企业都有自己的葡萄种植园，是严禁使用化肥和农药的。市售葡萄的确很难保证不使用农药，但据我知道一般果农也很忌讳把 农药直接喷洒在葡萄上的，因为这会在葡萄皮上形成斑点，而且缩短了葡萄保鲜期。（如果实在不放心可以用水整串淋洗。） 

    然后用洗净的手将葡萄尽量撕揉碎，连皮、籽一起装罐。工业上是用粉碎机粉碎的。法国传统的方法是雇佣年轻漂亮姑娘爬进盛葡萄的木桶里用脚踩烂葡萄。工业上也有用榨汁机榨取葡萄汁，只发酵葡萄汁的。 

    如果做白葡萄酒，则要将白葡萄迅速挤出葡萄汁，防止葡萄皮、籽浸入葡萄汁内而使颜色变红。

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2009年8月10日 上午12點58分00秒煮苞米--com

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2009年8月3日 上午9點23分26秒草帽歌

ma ma do you remember,妈妈你可曾记得
the old straw hat you gave to me,你送给我那草帽
i lost that hat long ago,很久以前失落了
flew to the foggy canyon.它飘向浓雾的山岙
yeh ma ma i wonder 耶哎妈妈那顶草帽
what happened to that old straw hat,它在何方你可知道
falling down the mountain side 掉落在那山坳
out of my reach like your heart.就像你的心儿我再也得不到

suddenly that wind came up,忽然间狂风呼啸

stealing my hat from me yeh.夺去我的草帽耶哎

swirling whirling gust of wind,高高卷走了草帽啊

blowing it higher away.飘向那天外云霄

ma ma that old straw hat 妈妈只有那草帽

was the only one i really loved,是我珍爱的无价之宝

but we lost it.但我们已经失去

no one could bring it back,没有人再能找到

like the life you gave me.就像是你给我的生命

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2009年8月3日 上午9點10分59秒青椒镶肉--云姐姐的厨房

一，肥瘦肉加少许生姜剁成肉泥；

二，肉泥中加淀粉.盐.生抽，按顺时针搅拌5分钟，塞入青椒；

三，平底锅放少量油，文火煎至辣椒两面微黄；

四，炒锅内放色拉油，放姜蒜末和豆瓣酱炒出香味，放入煎好的辣椒，加老抽，醋和少许高汤，烧到收汁即可，出锅前加香葱和鸡精。

很不错的下饭菜哦！

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